法国卡斯特公司于1949年由卡斯特4兄弟创立于法国波尔多。起初是一家葡萄酒贸易商，从五六十年代起逐渐发展，建立了灌装工厂，七八十年代开始收购葡萄园。

　　1949年，卡斯特兄弟公司在波尔多创立，为集团占领葡萄酒市场迈出了战略性的步。卡斯特在横向和纵向都得以长足发展。今天，卡斯特集团种植酿酒葡萄，拥有种植园，生产，储存，罐装，销售其产品。集团凭借其技术和经验奠定了其在欧洲市场的领导地位。遍布全法和海外的十个生产基地赋予集团无比的产能，客户的需求能在短时间给与满。

　　卡斯特集团是法国大，世界第二大的葡萄酒供应商。每年集团销售超过四亿五千万瓶，五千多个规格的各档次葡萄酒，其中半数为法定产区酒(酒)。

　　法国卡斯特葡萄酒贮藏时间多久合适？

　　——愈陈愈好的观念不适用葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。

　　——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。

　　·贮藏注意事项：

　　——要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以

　　——要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动

　　——水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化

　　——避免过于潮湿，以防滋生

　　——白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒

　　贮藏地点建议：

　　——床底下、车库、衣橱、地窖等

　　法国卡斯特葡萄酒打开后如何保存：

　　——开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。

　　——通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

　　——红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。